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萵筍為成都平原的特色和優勢蔬菜品種，現在萵筍的主要種植類型有小葉竹筒青、大花葉、三青、紅尖葉、紅圓葉等。在該區域經過多年優化，實現了中稻—三茬萵筍一年四熟的種植模式。

選擇米質優、適應性廣、抗性好，生育期140天左右的水稻品種。在3月中旬育苗，苗齡在40-45天就可以定植，插秧時株行距都以30㎝為宜。每蔸定植2-3片秧苗，在8月20日左右收割。

①品種選擇   秋萵筍選擇小葉竹筒青、大花葉這類生長迅速的品種。

②育苗   秋萵筍應在8月10日左右開始育苗，因為氣溫較高，需要低溫催芽。將種子用溫水浸種4-6h后，稍晾干水分，用紗布包好，置于冰箱冷藏區或者懸于水井水面之上。2天左右，種子超過半數露白，拌適量微潤河沙后，均勻撒播于苗床，并覆蓋遮陽網降溫。

③水稻收獲以后及時翻地，做到精翻細耙，并施入15-15-15三元復合肥50㎏/667㎡作底肥。萵筍苗在4-5葉時便可移栽，起苗前要澆一次“送嫁水”，以保證起苗時不傷根。且應噴施一次“送嫁藥”，預防霜霉病和蚜蟲等。定植時株行距按30㎝×30㎝為宜，并澆定根水。

④田間管理   田間要保持濕潤，切記忽干忽濕，每10天隨水追施復合肥或磷酸二銨10㎏/667㎡。

⑤病蟲害防治   每10天左右應噴藥防治。農藥可選用10%氟噻唑吡乙酮可分散油懸浮劑2500倍+50%腐霉利可濕性粉劑300倍混合液，均勻噴霧。

⑥采收   定植大約40天后，當萵筍心同葉片齊平時，便可采收上市。

①品種選擇   選用耐寒性強的紅尖葉或者紅圓葉品種。

②育苗及移栽   在9月20日左右育苗，苗齡約30天時，萵筍4-5葉時定植。

③田間管理   紅尖葉和紅圓葉因為節間較密，莖稈容易鼓包，定植后第二天應用75%赤霉酸結晶粉15 000倍液噴霧，宜采用二次稀釋法。每隔20天可隨水追施復合肥或磷酸二銨10㎏/667㎡。

①品種選擇  春季萵筍可選擇小葉竹筒青類，也可選用品質更好的三青類型萵筍。

②育苗  在12月1日左右在大棚內育苗。 因為三青類萵筍皮薄，容易裂口，在施底肥的時候應該加上鈣鎂硼等中微量元素，在2月10日左右，萵筍苗便可以移栽。

③田間管理  三青類需要用75%赤霉酸結晶粉15000倍液噴霧，以達到節間稀，不鼓包的效果。采收標準和秋萵筍相同，采收不及時會導致商品性下降。

文章編輯：蔣華、王軍剛、張宗興、張玉林